La cuoca consiglia

ANTIPASTO
Insalata d'autunno
(Allergeni: 3, 7, 8)

PRIMO PIATTO
Cappellacci ripieni di faraona con salsa di formaggio tipo-Taleggio, funghi e uva fresca
(Allergeni: 1, 3, 7, 9)

A RICHIESTA: PIATTO DEGUSTAZIONE € 10
della filiera "SAPIENS" (Latteria San Pietro e Salumi Sei Colli) Tagliere di fichi caramellati con Grana Padano dei Prati Stabili (selezione da fieno), prosciutto crudo di Parma riserva e pancetta stagionata.
(Allergeni: 1, 7)

SECONDO
Pollo e pancetta al profumo di aneto con salsa al mosto d'uva e purè di patate
(Allergeni: 6, 7, 9)

DOLCE
Sorbetto al mosto di Moscato con biscotti al burro fatti in casa
(Allergeni: 1, 3, 7)

Elenco allergeni: 1) Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte 8) Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12) Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 13) Lupini e prodotti a base di lupini 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi

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ANTIPASTO
Cannolo croccante di zucca e speck con fonduta di scamorza
(Allergeni: 1, 7)

PRIMO PIATTO
Tortelli di zucca burro fuso e Grana Padano oppure alla Enas (condimento della casa)
(Allergeni: 1, 3, 7, 8, 10)

ALTRO PRIMO A RICHIESTA € 7,00 (min. 2 pers.) 
Risotto zucca e more del nostro frutteto
(Allergeni: 7)

SECONDO
Lonza di maiale al miele ed erbe aromatiche con crema e chips di zucca
(Allergeni: 1, 6, 11)

DOLCE
"La zucca nell'orto": semifreddo alla zucca su crumble al cacao e gelatina di prugne "Goccia d'oro" allo Chardonnay
(Allergeni: 1, 3, 7, 8)

Elenco allergeni: 1) Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte 8) Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12) Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 13) Lupini e prodotti a base di lupini 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi

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