La cuoca consiglia

ANTIPASTO
TRIS-COLORE: frittata soffiata di luppolo selvatico (luartìs / bruscandoli), formaggio tipo-Taleggio e tartare di bufalo con giardiniera di fiori di sambuco (Allergeni: 3, 7)

PRIMO
Tortelli di ortiche raccolte a mano [con i guanti], mandorle tostate e pomodorini confit 
(Allergeni: 1, 3, 7, 8, 11)

ALTRO PRIMO A RICHIESTA € 10,00
Linguine con crema al rosmarino e prosciutto crudo di Parma Gran Riserva (Allergeni: 1, 3, 7)

SECONDO
Pollo con mele e dragoncello 
(Allergeni: 7)

DOLCE
Semifreddo all’Erba Luisa con salsa di albicocche
(Allergeni: 3, 7)

Elenco allergeni: 1) Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte 8) Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12) Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 13) Lupini e prodotti a base di lupini 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi

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ANTIPASTO
Asparagi fritti con crema di yogurt, limone e pepe 
(Allergeni: 1, 3)

PRIMO PIATTO
Agnolotti di pasta al pomodoro con ripieno di stracciatella di burrata, punte d'asparago e pomodorini confit 
(Allergeni: 1, 3, 7)

ALTRO PRIMO A RICHIESTA
Violette di primavera (Gnocchi di patate viola con asparagi e aglio orsino)
(Allergeni: 1, 7) 

SECONDO
Lonza di maiale affumicata con crudo di asparagi, maionese e senape
(Allergeni: 3, 10, 11)

DOLCE
Semifreddo alle mandorle e miele con salsa di fragole
(Allergeni: 1, 3, 7, 8)

Elenco allergeni: 1) Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte 8) Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12) Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 13) Lupini e prodotti a base di lupini 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi

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